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野菜馒头的做法大全鼓励

野菜馒头的做法大全

文章导读在清明时期的野菜，是最可口的时候。这个时候的野菜十分的鲜嫩，用来炒菜味道十分之好。当然野菜也可以用来做馒头吃，做出来的馒头味道比普通馒头更加好吃。野菜馒头要注意的就是野菜要搅碎放进面粉里面，如果找不到野菜，可以选择买野菜粉来代替，味道没有什么差别。

1、摘野菜，只用叶子，女儿帮我一起弄，小手还特别的快哦

2、洗，这个过程很艰难，不过，要是在摘叶子的时候注意点儿的话会轻松好多的，一定要洗干净哦，然后用刀切几下，撒上一些盐，看看会不会有多余的水分出来

3、发面，一定要发到两倍的时候，就是面上有虚泡泡的时候，这个面和的要比平时蒸馒头的面稍软和一些

4、和面，比平时蒸馒头的面稍软和一些，发好

5、把菜叶和到里面，一定要使劲的揉哦，把菜叶都揉匀了

6、上笼屉蒸喽，开锅冒气后二十分钟即可。

7、成品的馒头出来喽。

第二种方法。

8、面团醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用

9、另外再来和白色面团，200g面粉中放入15g白砂糖、2g酵母，再倒入100g温水

10、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用

11、将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮

12、把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整

13、卷起来后再搓匀

1957年出任日本首相一职14、均匀的切成馒头生坯

注意事项。

1、馒头的颜色可以随个人喜欢来卷

2、找不到新鲜艾草，可以在上购买艾草粉来做，这样更方便

3、我用的是一次性发酵，蒸出来的馒头也很喧软，最主要是馒头整好型后一定要醒发到位再蒸

4、馒头蒸好后不要立马揭盖，否则馒头会回缩

5、蒸笼里垫上不粘垫，再把馒头生坯放在上面，盖上盖醒发半小时左右，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟，关火后等5分钟再揭盖即可