黑枸杞戚风的做法详细步骤第步吧

黑枸杞戚风的做法详细步骤第1步

用30g热水泡20颗黑枸杞我用了20颗最后成品颜色还是不明显，可以调到颗左右

蛋清蛋黄分离由于博主过于咸鱼的缘故本菜谱中一些步骤图是原来的老图xxx

第2步

蛋黄中加入30g油和30g泡成紫色的黑枸杞水拌匀感觉拿凉水泡是黑枸杞蓝色的…下次试试

筛入45g低筋面粉搅拌均匀注意不要起筋

第3步

蛋清分三次加入35g糖粉打至干性发泡

取1/3蛋清加入糊中翻拌均匀注意不要消泡这张是之前草莓蛋糕的图

另外 第4步

把蛋糕糊倒入剩余2/3蛋清中翻拌均匀不消泡

将蛋糕糊装入6寸模具中震几下震出气泡

第5步

烤箱预热150度50min左右

取出放凉，切块。

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