每次做饭就发愁推荐几道美味可口下饭菜给大

每次做饭就发愁, 推荐几道美味可口下饭菜给大家, 开胃又爽口

干煸肥肠

食材：猪大肠500g、洋葱一个，柿子一个，葱两根、姜一块，老抽一勺，生抽两勺，白酒两勺，蒜5g，八角2个，桂皮1段，香叶2片、白糖一勺，盐适量，干辣椒一把

做法

1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、一勺盐、白糖，卤煮分钟。

3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。

4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒。

5、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜末，干海椒段炒香。

6、放入肥肠和青椒翻炒，最后加一勺盐调味即可。

麻辣带鱼

食材：冰鲜带鱼400克；干辣椒8粒；花椒1/2汤匙；香葱3根；白糖1咖啡匙（平）生姜1块；老抽1/2汤匙酱油1/2汤匙；香油1/2汤匙；黄酒2汤匙；食用油6汤匙。

做法：

1、干辣椒剪破或成段，去籽和蒂，与花椒一同洒点水润湿。香葱切段，生姜切末。带鱼剪开腹部，洗净内脏切成段，加适量盐、少许香葱和姜末，1汤匙黄酒腌10分钟。

2、平底锅或不粘锅烧热，放4汤匙油，冒青烟后，放入带鱼，中大火煎至两面金黄捞出沥油。炒锅，放2汤匙油，加入花椒和辣椒炒香后，再放姜和葱白炒香。

3、锅内放入以能没住带鱼的清水或者高汤，调入老抽、酱油、1汤匙黄酒。放入带鱼，锅开后中，小火煮至水汁浓稠。放入葱绿，调入香油，推匀，起锅。

四季豆炒蛋

食材：四季豆，鸡蛋，蒜，盐，料酒。

做法

1、四季豆斜切成小段。

2、锅烧热放油，放蒜瓣煸香，再放四季豆翻炒至熟。

3、鸡蛋中放点盐，打匀，倒入锅中，炒熟，放一点料酒。

4、翻拌一会儿，加入盐调味，即可出锅。

爆炒猪肝

食材：猪肝一块，红椒青椒，洋葱，生姜，蒜，蚝油，料酒，生粉，生抽，糖，盐

做法：

1. 猪肝切成厚度均匀的块，洋葱辣椒切块备用，生姜大段切片。

2. 用干净的容器泡猪肝，换两到三次水，把猪肝的血水泡出来。

3. 把水倒掉，加入料酒，生粉搅拌腌制。锅里倒一点点油，先把洋葱和辣椒炒熟.放点生抽和盐，盛起来备用。

4. 锅里放水，烧开，把猪肝倒入水里，迅速搅拌十几秒，等猪肝变色就关火，猪肝过水冲洗备用！

5. 锅里倒油，放入姜蒜炸香，倒入过了水的猪肝，翻炒几秒，倒入事先炒好的洋葱和辣椒，放生抽，蚝油调味，大火炒几下就可以出锅。

这几道家常菜大家学会了吗？

不用担心不好吃，这些菜在家里经常做，老公孩子们都喜欢的不得了呢！

本文相关词条概念解析：

汤匙

基本解释[soupspoon;tablespoon]餐具。舀汤的小勺。汤匙（Tablespoon，又译餐桌匙）是一种进食用的匙，其最常见的用途为喝西汤，因而得名。《二十年目睹之怪现状》第五一回：“早有当差的送上一份汤匙刀叉。15世纪的意大利，在为孩童举行洗礼时，最流行的礼物便是送洗礼汤匙，也就是把孩子的守护天使做成汤匙的柄，送给接受洗礼的儿童。汤匙在烹调上也是一种容量量度单位。在美国，传统上1美制汤匙等如0.5美制液体盎司（14.8毫升），或者3美制茶匙。

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