丹枫大郎烧饼随笔

看到一家新开的店，上书阳谷正宗“武大郎烧饼”，右下角更有更人生疑的“NO.1 8店”就进去了。

看到这家，刚开业的，所谓的大郎烧饼，其实就是白面油饼内加肉馅，据年轻的老板，神秘秘地笑着说是祖传秘方，看了看这个略显魁梧的小伙子，感慨阳谷武大郎后代基因的优秀，好吃再来哈，今天买四赠一搞活动。

其实，在我们这儿，我以前买过各种版本的大郎烧饼数次，有像我们山东淄博的那种煎饼类的焦干的芝麻饼，薄薄的，据说在烧热的石头烙熟的；有像和成略软的发面，上面洒星星点点的芝麻，在吊炉里用木炭火烧熟，混有枣木、梨木的气息；还有的则是油饼包鸡蛋或钉子肉馅。真正的大郎烧饼，到底是什么样子呢？

书上无从考证，看过《水浒传》，甚至《金瓶梅》，找寻探索大郎烧饼的做法，形状，寻寻觅觅寻不到踪迹，书中称为炊饼，炊，意同烧，反正都用火把它做熟吧，大郎烧饼，只是一个名词，是一个几百年前一个从清河到阳谷用以糊口的很卑微，很辛苦的吃食，看到电视剧中，貌若就是白馒头，蒸熟的，嗐，那叫馒头不就得了，干嘛文绉绉地叫“炊”饼呢。

挺好吃的东西，又不贵，干嘛非得挂上个无从考证的祖先呢，若是“东坡肉”、“屈原鸡”也就罢了，离我们这么近的阳谷我倒真没去过，听说那儿有一个破败的木楼，名曰狮子楼，有扮矮的短腿大郎，也有穿戏装的潘金莲，有小二卖酒，据说，阳谷还为这争取非物质遗产呢。

冠名，则可能身价增加不少，就象某制造业的鞋子，冠上意大利进口类的，摇身为国际品牌，衣服也是拗口的阿迪达斯类的读不通顺的这斯那奇的，倒是我们第一夫人，穿了个我们以前从未听说过的品牌，大概是“例外”，以其良好的品质，赢得了品牌的赞誉。

希望真的有一天，大郎烧饼不再冠名大郎，就象北关小学附近开了二十多年店的火烧店，就是我们当地的，他做这个时还是个小伙子，现在他的孩子大的在某事业单位上班，小的读大学了，远远近近的，他那儿的火烧，基本上是供不应求，皮酥里嫩，有口劲，吃不厌。

共 797 字 1 页 转到页 【编者按】这是一篇即兴的随笔，起因是探访了一家新开的“大郎烧饼店”，由此想到了商业范畴内的冠名营销，抨击了“挂羊头卖狗肉”“扯虎皮做大气”等名不副实、附庸风雅的商业乱象，直言“酒香不怕巷子深”，好的产品在品质和良心，货真价实、物超所值、品质如一才识生意兴隆的法宝和秘籍。随笔很有借鉴意义，倾情推荐文友共赏。【：万丈红尘】

1楼文友： 17:16: 随笔很有借鉴意义，耐人品味！为你的佳作点赞！期待精彩继续！

回复1楼文友： 09:15: 1 感谢老师按与评，谢谢您！

2楼文友： 17: 8:02 大郎烧饼已经失传了。有些既怀念大郎又梦想发财的人发明了各种口味的大郎烧饼，但没有独特的口味也是枉费心机。 麦浪汹涌，我持锹远望，风如野马，高天似靛。

回复2楼文友： 09:16:55 那个小店没多久没停业了，看来是饼的质量还是第一位的，搞这那的贴牌噱头，都过不了实践的检验。

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