【油炸茄盒的家常做法是什么？】节能

茄子的吃法非常更加不会带他出门啦！你们不是第一时间知道我生仔非常多，大家可以依据自己的口味来进行学习。比如喜欢吃肉馅的朋友同时还想吃茄子，那么茄盒肯定是最佳的选择。只不过茄盒做起来还是比普通菜肴更加繁琐一些，但功夫不负有心人，到最后肯定能够制作出非常美味的茄盒。那么，油炸茄盒的家常做法是什么?【菜名】 炸茄盒【所属菜系】 东北菜【特点】 外焦里嫩，鲜香适口。茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜1 克，鸡蛋 个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。1.把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。2.洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热后放入植物油，待油热时下入葱末，鸡蛋和蘑菇，撒上精盐，胡椒面炒成馅，晾凉待用。 .把切过的茄子掰开，用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入，全部抹完后再撒上些盐，胡椒面，沾上面粉，在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍，捞出放到面包渣上，用双手压实，使面包渣裹住茄子。4.将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金黄色捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用。猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、长茄子葱姜末、五香粉、盐、椒盐粉、料酒、鸡粉、香油制作步骤：1、将肉馅放入大碗，加入姜末、五香粉、盐;2、再加入料酒、鸡粉、蛋清、香油顺一个方向搅拌。 、分次加入适量清水，搅拌至清水完全被肉馅吸收，肉馅软滑放入葱花拌均即可。4、将鸡蛋打散加入面粉、椒盐粉、淀粉、适量清水调成面糊，面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准。 5、长茄子切0.5CM厚圆片，中间切开不切断。6、将拌好的肉馅加在茄片中间用筷子抹平摆在复读生盘中备用。7、油四成热时茄盒沾面糊放入油锅中，中小火炸至两面金黄即可。