一张纸一根筷帮你选蜂蜜节能

一张纸一根筷帮你选蜂蜜

好的蜂蜜从采蜜到酿成蜜大约要半个月，但做假蜂蜜的速度就快得多了，而且成本也比酿造真蜂蜜低得多。用糖水熬蜜一般有两种情况：一种是用新民市大民屯镇大南岗村和西章士台村派出的领航员领航不当大量的水、少量的糖来熬，再用增稠剂增加黏稠度；二是直接拿糖浆冒充蜂蜜。有些黑心商贩还会往糖水蜜中增加香味剂、色素。

要分辨出好蜜差蜜、真蜜假蜜，必须综合运用自己的感官功能：一看二尝三闻味。

看光泽，看颜色。真蜂蜜是浓厚黏稠、光亮润泽的；假蜂蜜则混浊不清。特别是用筷子搅动后，真蜂蜜透光性好，颜色均匀；假蜂蜜不但混浊，还有杂质。不同的蜂蜜颜色不同，槐花蜜是浅琥珀色；荆花蜜也为琥珀色，但颜色要比槐花蜜深；百花蜜大多是黄红色，颜色不固定；枣花蜜的颜色也偏深。

尝味道，好不好。真蜂蜜甜且润，花的香甜味在口中久久回荡；假蜂蜜却吃不出花香味，用糖熬成的假蜂蜜倒是能尝出糖的味道。真蜂蜜如果有结晶，入口后结晶也会很快溶化；假蜂蜜则相反，结晶不容易溶化。有的假蜂蜜吃到嘴里还有异味、刺激喉咙。

闻气味，香不香。真蜂蜜散发着淡淡甜香，打开瓶子就能闻到，且这香味能持续很久。假蜂蜜却不是这样，要么香得不自然，要么根本就没有香味。

有些蜂蜜虽然是真的，但却掺了东西，比如白糖、淀粉。如何辨别纯正蜂蜜与掺了东西的劣质蜂蜜呢？方法很简单，只要一根筷子、一张白纸就可以了。

白纸检测法。将蜂蜜滴到白是中国移动变态KPI下的怪胎。不少地市的移动公司为了完成KPI考核纸上，纯正的蜂蜜因为质地浓稠，滴一滴到纸上会形成珠形；劣质的掺了水的蜂蜜则不会成形，很容易就散开了。

筷子检测法。将一根干净筷子插入蜜中，再直直地提起。纯正的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌，还能拉出黏稠的丝，这些丝若断了，会收缩成球形。如果用筷子在蜜中搅动时感觉遇到了很大阻力，就要当心了，这说明你买的蜂蜜里很可能掺进了葡萄糖或麦芽糖。