要洗完面筋的面水做洗面筋的凉皮做法鼓励

1张图片

“之前做过凉皮，要洗完面筋的面水做；洗面筋的凉皮做法，可以吃到面筋，但是洗去了面筋的面糊，蒸熟后，面皮没有那么筋道；这次尝试做了不用洗面筋的做法，简单方便，效果不错！选用高筋面粉，不洗面筋，凉皮筋道可口。夏天即将来临，爽口的凉皮让人食欲大增！做完后，自己真的吃了好多！”

食材明细

主料 高筋面粉 400g

辅料 玉米淀粉 10g 食盐 5g 水 适量 葵花籽油 适量 黄瓜丝 适量 蒜汁 适量 芝麻酱 适量

原味口味蒸工艺一小时耗时普通难度

自制简易凉皮的做法步骤

1

400g高筋面粉加入10g玉米淀粉，5g食盐。

2

加入适量水，将高筋面粉活成稠稀适度的面糊，要可以流过过滤。太稠，不便于过滤。

3

将活好的面糊倒入过滤，过滤。

4

过滤好的面糊备用。

5

在披萨盘中涂均匀适量油。

6

将过滤好的面糊，取适量面糊平铺披萨盘底。面糊多了，面皮蒸熟后就比较厚。多做几次，就能看出厚度，掌握面糊的用量。

邀请企业一定要持之以恒7

是先讲蒸锅里的水烧开，将披萨盘放入蒸锅中，隔水蒸熟面皮。

8

看到面皮鼓起大泡，说明已经蒸熟，取出披萨盘。

9

将从蒸锅中取出的披萨盘放入凉水上冰一下，以便取出面皮。

10

沿披萨盘周边用小勺刮一圈，面皮取出放入盘中备用。

11

将面皮折叠，切成条。

12

将做好的凉皮，切成条状，备用。

13

调好蒜汁，芝麻酱，切好黄瓜丝。

14

将调好的蒜汁，芝麻酱，黄瓜丝放入凉皮中，调好入味，就可以吃啦！美味！高筋面粉做出来的凉皮，筋道可口！夏天来临，吃起来，很爽口！根据各人口味，可以加入辣椒酱，胡萝卜丝等。最爱芝麻酱味！

成都癫痫病医院排名
哪家医院看白癜风好
合肥白癜风那个医院好