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炒苦瓜肉片怎么做蹭飞

炒苦瓜肉片怎么做？

文章导读苦瓜肉片是比较美味养生的食物，因为苦瓜可以起到很好的清热降火的效果，而肉片又有助于营养的补充，所以家常美食当中不可缺少的就是这一道食物，下文来为大家介绍一下它的制作步骤。

一、材料

苦瓜 1条瘦肉 250克

配料

一开始挺不好意思的盐适量油适量生抽适量老抽适量蒜头适量五香粉适量

1、苦瓜洗净，竖切两半，挖去瓜籽，切成薄片。

2、瘦肉洗净，切成薄片，放入蒜蓉、生抽、老抽、盐、五香粉腌制30分钟。

3、苦瓜下1勺盐，搅拌匀。

4、锅中热油，倒入苦瓜翻炒至8成熟。

5、苦瓜盛起待用，热锅倒入肉片翻炒。

6、肉片炒散，翻炒至变色。

7、倒入苦瓜翻炒匀即可。

二、功效

苦瓜清凉下火，营养丰富，具有开胃健脾的功效。

三、小贴士

1、苦瓜炒熟即可，不要炒软了，轻脆比较好吃。

2、肉片腌制后炒一般是比较嫩滑的，但也不要炒久了炒老。