正宗粽子的做法和配料节能

粽子的营养价值非常高，适量食用对身体有极大改善，因此受到了诸多人的喜爱。正宗粽子的做法很简单，取适量的芦叶，清洗干净后蒸煮半小时，糯米、花生豆等沥水后放入水中浸泡一晚上，第二天包就可以了，味道会非常鲜美。正宗粽子的做法一、1.采交通科研所副所长、所长好芦叶，市场上也有售，开水焯一下，头尾剪去少许2.将糯米洗净浸泡半小时左右，再沥去水分，如果加赤豆花生之类，要提前8小时浸泡，沥干水分与糯米混合即可。(我赶做菜谱没有加这些，我自己也喜欢吃纯糯米粽，有芦叶的清香。) .一次取 ～4张芦叶，少许重叠并排放好，卷成圆锥状，左手持芦叶右手卷4.倒满糯米，用手轻轻敲打，让米尽量装实5.这时要注意手法：换作右手拿粽体，左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部，右手将椎体以外的芦叶盖上6.从外侧往下轻轻的折一圈，按紧7.取一根约三十厘米长的绳子捆起来，系紧8.逐个做好9.放入电饭锅加入没过粽子1厘米的水，第一开稍有沸腾就断电焖10分钟，之后再烧两开每开都要炖10分钟左右。最后焖一小时左右就可以吃了。1. 芦叶焯水是为了软化增加韧度，否则非常容易坏，但是时间不能长会失去芦叶的清香。2. 包的馅儿可以灵活改变，可以放花生、枣子，也可以做咸味儿的：香肠的腊肉的都可以。 . 第一开不能大火炖，否则要胀包。4. 吃时蘸点白糖或者蜂蜜非常不错哟!正宗粽子的做法二1.粽叶适量。前一天用水泡软(或直接放锅里煮半小时)后冼净备用2.糯米冼净沥干。 .选肥瘦均匀的猪肉，最好是五花肉切长条后，用老抽，白糖少量腌制一天后备用。4.糯米倒入一勺老抽，加入半勺白糖，少量味精后拌匀。5.取2张粽叶正面重叠。6.粽叶尾部向前折。右手大拇指处直接向里折7.用左手托住粽叶一头，右手展开成锥形。8.左手托住，右手放入糯米并压实。9.然后裹入猪肉。10.再放一把糯米，盖住猪肉并压实，11.把粽叶卷过并盖住糯米。12.用左手微微用力握紧，右手向下压粽叶。1 .使向下卷的粽叶完全能包裹住糯米，粽叶柄处向右边折弯。14.左手托住整个粽子，15.右手拿过棉线两头用力扎紧。16.尽量多扎几道;17.修剪多余粽叶尖和叶柄。18. 因为粽子不多，直接放入电饭煲内煮，凉水必须漫出粽子，中途还要加几次凉水，使粽子在煮的过程中水一直盖过粽将自己的垂直电商模式之路走得更加理直气壮。子，煮 个小时左右，焖上1一2个小时，就可以吃了。包粽子时尽量压实糯米，棉线要用力扎紧，这样煮熟的粽子吃起来有嚼劲，煮时水必须漫过粽子，并中途加几次凉水，使之完全熟透，不夹生。