香干的做法介绍节能

香干的做法介绍

文章导读

香干是宁波人比较爱吃的一种豆制食品，那么香干的做法有哪些本土龙头企业蓝光地产商业投资说明会启幕呢?跟个人口味的不同，可以制作多种菜肴，可冷拌，可油炸，做成后俱鲜香可口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，受到老人和孩子的的喜爱。关于香干的做法的介绍，我们来详细的看一下该如何制作豆干吧。

原料： 豆腐干8块、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒、香菜径、熟白芝麻适量。

卤制做法： 将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，把豆腐干放进去、卤制入味(小火煮30分钟左右)，关火等汤凉后把干子出锅，切片放入一碗中，加香菜、熟白芝麻拌匀装盘即可。

糖色：用油炒白糖，糖有些糊色了加热水，一般是做卤菜才用这方法，它会使卤菜的颜色好看，肉质发亮，不同于上色的卤菜。

上述关于香干的做法的介绍，香干可以用黄豆，拣去泥沙杂质来制作，如果大家喜欢豆酱和酱油的话，可以加入一些，味道会更加的不错的，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，而且豆干含有丰富的钙在过去一年中、铁、镁、锌等营养元素。