梧州市食品工业发展述评分析

梧州市食品工业发展述评

近年来，我市食品工业发展步伐不断加快，并取得显着成效：胶原蛋白肠衣的生产技术领冠亚洲；豆浆晶类固体饮料产能全国最大；六堡茶、龟苓膏获得国家地理标志产品保护；动植物保健酒年出口量全国最大　　有关统计数据显示，2010年，我市食品工业企业共计298家，其中规模以上企业26家，完成工业总产值31亿元，同比增长60.2%。已有的成绩固然可喜，但如何进一步发挥现有优势，突破企业规模小、深加工产品少等发展瓶颈，仍是梧州食品工业亟须破解的问题。　　崛起遭遇瓶颈　　近年来， 我市食品工业充分利用区位优势和资源优势，逐步形成了行业门类齐全、品牌产品多、质量稳定、经济效益高的食品加工产业。其中，梧州神冠蛋白肠衣有限公司持续拓展，已发展成为中国乃至亚洲最大的食用胶原蛋白肠衣生产企业，运营生产线已达170条，跻身国际胶原蛋白肠衣产业前列，蝉联广西农业龙头企业，2010年蛋白肠衣产量达26亿米，上缴税收达2.47亿元，同比增长113%。该公司生产的蛋白肠衣占到了国内同类产品80%的市场份额，包括双汇、雨润、皇上皇等着名品牌在内的国内绝大部分肉食制品企业都在使用神冠蛋白肠衣产品，打破了国内肉食制品企业对进口肠衣的依赖，直接推动了国内肉食制品行业的发展。　　目前，我市食品工业主要以蛋白肠衣、龟苓膏、六堡茶、豆类制品、动植物保健酒为主，以及加工薯类淀粉、肉食制品、果蔬等。拥有神冠牌蛋白肠衣、双钱牌龟苓膏、冰泉牌豆浆晶豆腐花系列、龙山牌动植物保健酒、龙舟牌腊肠及肉食制品等一系列广西名牌产品，初步形成了以梧州神冠蛋白肠衣有限公司的龙头企业。　　然而，在食品工业的崛起过程中，产业结构仍呈现出五多五少的畸形态势：小企业多，规模以上企业少；浅层次加工的产品多，深加工产品少，产业链延伸不长；低效益产品多、现代高效产品少；大路货产品多，高技术产品少；地产地销产品多，辐射全国乃至世界的产品少。　　还有分析认为，食品工业企业与农业资源不够协调，有资源没有龙头企业带动，有龙头企业资源却供应不足等问题，也制约着我市食品工业的进一步发展。如，梧州是广西的主要木薯产区，全市的木薯种植面积和木薯总产量在全区都排在前列，2010年木薯种植面积60.99万亩，鲜木薯总产量85万吨，这项资源还没有食品加工龙头企业牵动。又如，梧州神冠蛋白肠衣有限公司运营生产线已达170条，生产肠衣产量将达35亿米，而全市肉牛的饲养量远远不能满足其需求。

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