用嫩豆腐物业

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食材明细

主料 豆腐 150G

辅料 姜 5G 香菜 5G 蒜 5G 榨菜粒 10G 孜然粉 适量

孜然口味煎工艺十分钟耗时普通难度

双面香煎豆腐黄的做法步骤

1

、先泡盐水15分钟入味，用嫩豆腐，才会外焦里嫩

2

榨菜切粒，蒜蓉，姜蓉，另备孜然粉及最后点缀用的香菜

3

沥干水分，入油锅煎

扬克尔悄然回国 4

不停翻面，让双面都煎至金黄

5

上面洒孜然粉，蒜，姜蓉，榨菜粒（个人特别建议加榨菜粒，增加口感丰富性还解油炸的腻感）姜蓉也不要减哟，姜蓉跟豆腐味很合的

6

装盘，最后点缀香菜。整块豆腐干一起送进嘴里，复合型的香味很是下酒。喜欢吃辣的人也是可以洒辣椒粉的，跟烧烤手法一致。

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