豆腐切四方块物业

4张图片

食材明细

主料 豆腐 适量

辅料 蒜苗 适量 葱 适量 淀粉 适量

配料 剁椒 适量 生抽 适量 烹调油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量

微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度

剁椒豆腐的做法步骤

1

材料图，豆腐切四方块，葱蒜切碎，备一大勺剁椒。

2

北京紧随其后 往烧开的水里加一小勺盐，倒入切好的豆腐块焯水。

3

炒锅净锅后倒油，下葱花炒香。

4

倒入剁椒炒香。

5

、倒入焯过水的豆腐，轻轻翻均匀。

6

磨胡椒粉调味，淋生抽。

7

沟薄芡翻均匀。

8

放入切好的蒜苗碎，

9

出锅即可。

小窍门

１、豆腐焯水后口感较好。

２、薄芡的作用可以让菜品色泽更好，口感柔.

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