大雪小雪又一年

摘要：春节在白雪皑皑的黑土地上宣泄着关东文化的粗犷神奇，独特的年俗在呼啦啦的风雪中迸发着生命的力量！ 伴着纷纷扬扬的瑞雪，东北人的狂欢节——新年也翩然而至。一进入农历腊月二十，新年的喜庆气氛便铺天盖地而来；年的信使在皑皑的白雪上点染了春联的火红、年画的绚烂、新衣的光鲜……在年的感召下，冰冻的一切都充满了热腾腾的活力：雪地里家家户户的大人小孩个个欢天喜地，他们乘坐着马拉雪橇牛拉爬犁去城里办置年货，人们从四面八方的村庄汇聚到城里，昔日平静的小城变成了欢乐的海洋。

春联年画会把每个家庭装扮得五光十色，鞭炮礼花会营造出浓浓的喜庆气氛，这些是新年必不可少的东西。还有无论家里需要不需要，都要买新的碗和筷子，这里有添人进口的寓意，表达对人丁兴旺日子的期盼。吃的除了常规的吃食之外，东北人还习惯买冻梨——冻梨是用东北特产的香水梨花盖梨在室外冰冻而成，吃的时候把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，然后几个梨周围的冰冻到了一起，成了个“冰坨”。要缓就要缓透了，才好吃。捏碎包围着的冰，冻梨已经软了，咬上一口，冰凉清甜的汁顺着口腔流入。然后顺着第一口的痕迹，吸里面的汁，每一口都那么甜丝丝，冰冰凉的。对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。

年货的采购只是一个序曲，紧锣密鼓的筹办使厚厚白雪覆盖的村庄热气腾腾，各家各户都磨刀霍霍向猪羊了。“杀年猪”是东北农村盛大的节日，每一家杀年猪都是全村人的快乐。男人们帮忙杀猪，女人们则拿着自家的菜刀去帮忙切酸菜，孩子们在雪地里丢着雪团玩耍，唱着“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪，小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”的歌谣。当一大锅猪肉血肠炖酸菜在蒸腾的热气中散发出醉人香气的时候，全村人的聚餐会也开始了，邻里和睦祥和的气氛将淳朴的民风勾勒的酣畅淋漓。

接下来每家每户还要做豆腐和做粘豆包。做好的洁白如玉的豆腐要切成小方块放到室外这个天然大冰箱，冻成晶莹的金黄色，这样炖菜时被冻成蜂窝状的豆腐就会吸进更多的汁水，鲜美无比。

粘豆包是用农家自产的黄米面做皮，红小豆做馅做成的，有时还用苏子叶垫底。放在笼里蒸，热腾腾的白色蒸气弥漫整个房间，空气里飘着甜丝丝的味，非常诱人。在严寒的露天冷冻，一夜过后便冻得像石头一样硬实，然后放在大瓷缸里储存起来。

从上个世纪初，大批的山东人闯关东到了东北，也把吃煎饼的习俗带到了那里，煎饼成了东北人日常的主食。每逢过年，有的人家也摊一些煎饼，换换口味。煎饼有大米面、小米面、玉米面等种类，有的还加上花生面和白糖。做得好的煎饼要薄如蝉翼，能透过光线，但没有破损。在不用任何添加剂和防腐剂的情况下，可以长期保存在密封的塑料袋内而不会变质。煎饼食用非常方便，可以用它卷食各种蔬菜、菜肴（比如炒鸡蛋等等、香肠、虾米，甚至咸菜等等.

腊月二十三过小年，新年的大幕徐徐拉开，这一天家家户户要彻底清扫房间，吃新年第一顿团圆饭，燃放鞭炮。最喜庆的还是是在二十三日晚间祀灶仪式。灶神画像贴在正屋东面的锅灶墙上，两旁有一幅“上天言好事，回宫降吉祥”对联，横批是“一家之主”。祭祀时，摆上糖瓜、果品和一碗面汤，然后烧香叩头，把旧灶神揭下烧掉，这就是送灶王爷上天了。烧时要加一些谷草和杂粮，好给灶王喂马。旧灶烧了以后，有的把新灶当时贴上，有的则到除夕再贴，所以对联又有“二十三日上天去，正月初一下界来”的词句。

祀灶时还要用粘稠的大麦糖涂抹在旧灶王的嘴唇上，以求他上天后甜言蜜语，为下界申请吉祥，但孩子们却不关心这些，他们只盯着自家做的大麦糖，盼着仪式早早结束，好尽情享用。

农历二十八以后，村庄凉丝丝的空气中，弥漫着烀肉和蒸包子的香气，漂泊的游子也如归巢的鸟儿，从天南地北陆陆续续回家了，小村一下子变得热闹起来。

除夕一大早，大人小孩都换上了新衣服，开始张罗着贴春联，所有的门都按照类别贴上相应内容的对联；横批下还贴上挂签装饰，大门上还贴上门神——其中一位手执钢鞭，另一位手执铁锏。执鞭者是尉迟敬德，执锏者是秦琼。其它角落还贴上祝福的春条和写有“福”“富”的斗方，而“福”字大都是倒写的，你可别说那福字贴到了，这样大人会不高兴的，你要说“福到了”，除夕一到，你就要说吉利话，尤其要善用谐音双关，如果你不小心将碗碰到地上摔碎了，只要你说一句“岁（碎）岁（碎）平安”，大人们也会很高兴。

东北除夕还是三顿饭，只是时间上有调整，第二顿饭是正餐，在下午两三点钟开始，菜是双数的，最少要八个，要有鱼，寓意是“年年有余”：有鸡，寓意是“吉利”，一阵震耳欲聋的鞭炮预示着新年的庆典拉开了帷幕，觥筹交错间，家人要互相祝福，表达新的一年的心愿望。

热热闹闹的午宴结束，此时已是夜色朦胧，一盏盏的红灯笼映射着通红的春联和遍地火红的鞭炮碎屑将白雪涂成了粉红色；欣赏着电视台一年一度新年联欢会，一家人开始准备除夕的第三顿饭——年夜饭。饺子是年夜饭必备美食，手巧的妈妈还会把饺子包成麦穗、葵花、小兔的形状，引得孩子们也要伸手尝试。饺子里还要包上几枚硬币，如果能吃到包有硬币的那个饺子，大人新的一年就会发大财，孩子这一年里兜里就会有很多零花钱。

年夜饭规定在午夜开始，但是这些年也有很多人家在晚上十点钟就抢前开始了，因为“前”与“钱”同音。一到十点钟震耳的鞭炮和礼花将天地装扮得五彩缤纷，此时虽然寒气逼人，家家户户还是房门洞开，屋内向外喷吐着妈妈煮饺子的热气，屋外院子里爸爸冲着今年财神所在的方位，摆上供桌，点燃蜡烛，摆放贡品，然后在雪堆上插上三根两米的高香，烧一些元宝，燃放鞭炮，引着财神乘着房门蒸腾的雾气来到供奉家谱的桌前，与祖先一起享受人间烟火和美食。

煮熟的饺子个个圆溜溜地浮在水面上如同溪水的白鹅，妈妈会先盛出三个在碗里，放在灶台上，供奉从天宫返回的灶神，然后再盛出几个摆在祖先的供桌上，一家人祭拜了祖先之后，年夜饭才正式开始。

随着午夜倒计时的到来，拜年的仪式开始了。这是孩子们最高兴的时候，长者们早把给每个晚辈的红包准备好了。年夜饭完毕，正屋的地面便补上了一个垫子，晚辈们依序磕头拜年，小孩子们一边磕头一边盯着长辈，红包不拿出来，孩子是不会从垫子上起来的。

随着时代的发展，短信拜年很流行，可是对于自己尊重的长者那还是不合礼数的，必得登门拜访才行。

正月初一，亲戚朋友开始要走街串巷互相拜年，亲友互相请客也开始了，尤其是在外地工作的人这一段时间都要和亲朋好友聚会，共话亲情友情。秧歌队也走上街头，踩着高跷的舞者穿着艳丽的服装，伴着欢快的唢呐锣鼓，跳着粗犷豪放的舞蹈。每家每户都燃放鞭炮将秧歌队请到自己家门前，如潮的观众也随着队伍挨家挨户拜年，当然也会有一个大大的红包送给秧歌队的成员。

拜年的声势不管多大，出嫁的女儿是绝对不可以提早露面的，一直要等到大年初三才是女儿回娘家的日子。这时爸爸妈妈会点燃红铜炭火锅，切一大盆酸菜和熟猪肉片，将炭火锅放在大桌子中间，旁边围上一圈的美味佳肴，招待女儿女婿和外孙。东北人说“女儿是妈妈的小棉袄”，对女儿的疼爱使得初三这个日子比新年还要热闹。

初三送走了女儿，晚上神灵也要回到自己的位子上了，爸爸在神位前点燃一炷香，念念有词，领着祖先神灵一路到了十字路口，焚化一些纸钱和元宝，发了路费，至于乘坐什么交通工具，有了盘缠，听由神灵自便吧！

初五这天也尤为重要，这一天也是好运的开始，初五也称“破五”，一定要吃饺子，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。

年的喜庆气氛到了正月十五元宵节达到了欢乐的顶峰，夜幕刚刚降临，大街小巷已是火树银花，千家万户张灯结彩。妈妈会用不同颜色的面粉捏成惟妙惟肖的油灯，放在家人活动所及的一切地方，而且要彻夜不灭，意味着益寿延年，香火不断。房檐上的积雪不时的被不绝于耳的鞭炮礼花爆裂的脆响震落，天空也被焰火点缀的五彩缤纷，此时无论谁都按捺不住内心的喜悦，家家户户，扶老携幼随着奔涌的人流一边欣赏着满天绚丽的礼花，一边涌向公园去观赏冰灯，——元宵夜是必须出游的日子，最好到冰冻的河面上滚滚，据说这样会一年百病不侵，身体安康。

元宵还是每人必吃的，晚上观灯回来，热腾腾的一碗元宵让冻得通红的脸立刻感到热乎乎的。“月上柳梢头，人约黄昏后”，元宵节是年轻人的情人节，他们可不会吃过元宵就罢休，他们还会相约来到街上，寻找“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”的浪漫。

不要以为元宵节一过，新年就此结束，孩子们还在盼望二月二龙抬头的日子，那一天他们身上要带龙尾（布条做的），一家人还要吃猪爪和猪头肉；爸爸要吃猪指头，说是搂钱耙子，今年能多赚很多钱；妈妈要吃吃猪掌心，说是装钱匣子，能把爸爸赚的钱存住……

“大雪小雪又一年”，关东的新年在银装素裹的黑土地上演绎着中华文化的神奇，你有兴趣去体验那里的新年气氛吗？粗犷好客的东北人一定会像泥火盆红彤彤的炭火一样热情招待你！

共 547 字 1 页 转到页 【编者按】俗话说十里不同风，百里不同俗。文章把带有不同特色的东北过年的热闹气氛渲染得如临其境，将东北不同于其他地方的年节活动描写得活龙活现。春节这个中华民族最重要的节日，就是这样热闹、和谐、美满、吉祥地度过着。读及此文，可以看到农村保存春节古老习俗还是很齐全的，民族之风源远流长，传承日久。拜读。【：欣雨文萃】

1楼文友： 08:47:10 很不错的地方风俗文章介绍。请注意一些专用词的使用，注意标点符号的使用，这样，文章才会读起来有阴阳顿挫的乐感，才会使你的文章更加引人喜欢。（已经改了） 因眼睛问题已删除数百全部好友有事可飞笺

2楼文友： 10:05:44 把整个年俗写的活色生香！赞 你若安好，便是晴天！

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