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白云鸡脚的做法有哪些节能

白云鸡脚的做法有哪些？

文章导读在生活中有很多的朋友都比较喜欢吃各种口味的鸡爪，学会一些制作鸡爪的方法在家里尝试着来做可以吃的更加健康和美味。今天就为大家详细的来介绍一下白云鸡脚的具体制作方法，你如果比较喜欢吃就快来看看吧！

白云鸡脚

冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个.

调料：

白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙.

做法：

1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后,剪去指甲；

2、先煮好糖醋汁,白醋1碗,白砂糖1/2碗,盐1汤匙,水2碗放入锅内煮开.放凉后,放入冰箱冷藏；

3、鸡爪放入冷水锅内,放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮,冷水要没过鸡爪,用中火煮开后马上熄火,将鸡爪捞出；

4、提前一天用冰格冷冻一些冰块（用的水应是凉开水）,开始做的时候把冰块室温融化成冰水,将煮好的鸡爪马上放入冰水美国在非洲电力投资热潮中也是姗姗来迟。中浸泡半小时；

5、然后将鸡爪和半个红椒切片后,放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡；

6、将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃.

依依经验分享：

1、煮的火侯,水煮大开了,马上要捞出凤爪转入冰水中浸泡半小时；

2、糖醋汁要提前煮好,并且冰过；（这样将凤爪从冰水从移到糖醋汁里还是冰的）

3、将凤爪泡到糖醋汁里,还是要移入冰箱冷藏至少8个小时,才会入味.

白云凤爪

主料：急冻鸡爪1斤（约600克），姜3片，葱3条，上汤1罐，白醋2汤匙。

配料：调味料：八角2粒，盐、砂糖各1茶匙却经常出尔反尔。马云说要好好做企业。做法：

1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚，候凉放入冰箱冷藏备用。

2、将白醋半汤匙加入滚水里，倒入鸡爪煲约12分钟，取出，用冻开水冲洗干净。

3、把鸡爪浸在冻开水中约两小时，捞起沥干，放入（1）之上汤内浸约10小时便成。

备注：心得：鸡爪浸在冻开水中可以使鸡爪的皮胀大，吃时更松软。白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。

上面介绍白云鸡爪的制作方法都了解清楚了吧！其实它的制作步骤也非常的简单，我们只要准备好食材按照上面的方法去做，在家里就可以制作出好吃的白云鸡脚赶快去尝试吧！