家人应学会根据孩子体质来科学选用火锅食材节能

家人应学会根据孩子体质来科学选用火锅食材

寒冷的冬季，火锅是大家最爱的饮食方式。不过，对孩子来说，过烫的火锅菜、过辣的火锅料等都是一大挑战，家人应学会根据孩子体质来科学选用食材，让火锅也能吃得健康。

汤底选料宜清淡

有些父母为了吃得过瘾，喜欢把火锅底料下得很辛辣油腻，这种汤底不仅对大人的肠胃健康不利，对儿童来说更是危害与域名交易密码相同。极大。这类汤底容易伤害到儿童的口腔、咽喉食道和肠胃，严重的甚至会引致肠胃炎症。

因此，火锅汤底以清汤底为佳，不宜加入温补的药材，如当归、北芪、元肉、党参之类，这样会助火上炎，易使孩子患上扁桃腺炎、咽喉炎等疾病。

肉食选取因人而异

有些人为了尝鲜，喜欢将肉片稍微一涮就吃，这种吃法不可取。因为生鲜食品中，特别是作为代谢器官的动物内脏，像是肝脏、肺脏等一类的食物，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大，加上儿童的肠胃功能尚在发育阶段，抗病毒的能力弱，伤害更大。所以，家长应尽量让孩子少吃动物内脏，并要把肉食彻底煮熟。

蔬菜搭配均衡营养

中医讲究热则寒之的食疗方法，在吃火锅时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补这些短期到中期的工程将在5年内见效。巴基斯坦规划与发展部官员伊克巴尔表示充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用。但放入的蔬菜不要久煮，这样才有消火作用。

不宜饮用汤底

火锅汤水经过长时间沸煮牛羊肉、海鲜、蘑菇等食物后，含有大量能引发痛风病的嘌呤有机化合物，嘌呤在人体内易氧化性生成尿酸，而大量尿酸会造成人体肾脏的损伤，所以对儿童健康是有百害而无一利。吃过火锅应多吃水果，在补充水分的同时也能摄入维生素。