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黄金翅根的做法详细步骤第步呢

【黄金翅根】的做法详细步骤第1步

鸡翅根洗净备用。

取其中一个，用刀在鸡翅底部划一圈（较细的一端），切断两侧的筋膜。

第2步

然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根顶部，露出骨头，形成“肉锤儿”状

依次处理好其他鸡翅，并准备好调料。

第3步

洋葱洗净切小块，将半颗洋葱粒、少许料酒、橄榄油，适量盐、黑胡椒和罗勒放入鸡翅中。

患有高血压、糖尿病、脑中风、冠心病、心肌梗死……这些疾病的人群应该如何在进补的同时用手抓匀，使调料均匀覆盖鸡翅，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1—2个小时。

第4步

准备面粉、全蛋液和面包糠各一份。

将腌制好的鸡翅先裹一层面粉。

第5步

再蘸一层蛋液。

最后均匀裹一层面包糠。

第6步

依次做完其它鸡翅，将做好的鸡翅放入无水的盘中。

炒锅加热，倒入适量橄榄油，待油温六七成热时，放入鸡翅根。

第7步

放入鸡翅后先不要急于翻动，待稍稍定型后可将鸡翅放平，四面炸制，表面呈金黄色时取出即可。

将鸡翅放在厨房用纸上吸去多余油脂，并用锡纸在鸡翅底部包裹一圈。

第8步

装盘点缀，食用时蘸上酸辣酱即可。

【黄金翅根】的做法小贴士翅根底部裹上锡纸、美观且不脏手~同样用橄榄油制作,先用橄榄油和其他调料稍加腌制,再用橄榄油炸制,保证健康的同时也保留美味~