用开水汆烫过吧

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食材明细

主料 猪骨 500克 白菜干 3两

辅料 红萝卜 1根 干贝 30克 南北杏 10克 蜜枣 2粒 姜片 3片 清水 2000ml-2200ml

原味口味煲工艺数小时耗时简单难度

该公司正在评估这些地区的生产经济 老火菜干汤的做法步骤

1

猪骨砍块洗净，用开水汆烫过，再次冲洗一下，放入瓦锅中；

2

白菜干先用温水浸泡至软，用剪刀剪去老的部分，再冲洗干净挤干水分，剪成喜欢的长度，待用；

3

红萝卜洗净削去外皮，切成厚片，待用；

4

准备好干贝，南北杏，蜜枣，分别洗净，姜切片，待用；

5

将洗净的白菜干，红萝卜片，干贝，南北杏，蜜枣，姜片一同放进装了猪骨的瓦锅里；

6

倒入2000ml-2200ml的清水；

7

盖上锅盖，开大火煲滚后，转小火继续煲2.5小时即可，食用时记得放盐哦。

小窍门

这款用白菜干煲的汤水，要是直接把盐撒在整锅的汤里，最好一天内喝完；因为白菜汤放了盐后，放到第二天喝，会产生亚硝酸盐，对身体不好哦。

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