到饭店吃饭的时候总要点上两份南瓜饼的

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“家里的孩子特别的喜欢吃南瓜饼，每次,到饭店吃饭的时候总要点上两份南瓜饼。所以我就打算自己做南瓜饼给孩子吃，早上在市场买了南瓜，做黄金南瓜饼。刚出锅的南瓜饼最好吃了，孩子喜欢吃我也特别喜欢吃，以后有事儿没事儿的时候就可以做上一次。。。”

食材明细

主料 南瓜 500克 糯米粉 1000克

辅料 面包糠 适量 白砂糖 20克 淀粉 适量

原味口味煎工艺半小时耗时简单难度

黄金南瓜饼的做法步骤

1

南瓜大概500克的量，去皮待用。

2

切片上笼蒸熟

3

蒸熟后压成南瓜泥

4

加糯米粉，白砂糖，淀粉搅拌均匀。

5

揉成面团

6

将面团在做成如图大小的小面团。

7

当年日军对食盐实行配给制 把小南瓜面团拍扁

8

把南瓜饼放在面包糠里，待南瓜饼两面均匀粘面包糠。

9

沾好面包糠的南瓜饼下油锅里炸至两面金黄即可。

小窍门

1，南瓜本身含糖量高，所以白砂糖要少放点，适量即可。 2， 炸南瓜饼的油温不要太高，小火慢炸，炸至两面金黄即可。 3，南瓜蒸熟后含水分重，加少量淀粉可以起到收敛水分的作用。

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