调料一定要好用好酱油覆盖

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“某天某人嚷着肉吃多了，要吃素~~~~那就来道爽口的《菠菜塔》吧~~~

做拌菜，调料一定要好~~~用好酱油，口感真是不一样的~~~”

食材明细

主料 菠菜 280g 姜 2片 蒜 2瓣 葫萝卜 1/4根

辅料 盐 适量 糖 适量 酱油 适量 香油 适量 香醋 适量 植物油 适量 白芝麻 适量

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时普通难度

菠菜塔的做法步骤

1

菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长段；

2

姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；葫萝卜切成细丝，葫萝卜是起点缀作用的，没有可以不用；

3

煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物油烧开；

4

将菠菜放进锅里焯水；

5

菠菜颜色变成深绿色后，捞出，浸泡在凉开水里；

6

葫萝卜丝用同样的方法处理后，同菠菜混合；调入适量酱油；

7

我们必须得做的更好。现在 再调入适量盐、糖、香油、醋；

8

放入蒜蓉，拌匀后，将菠菜段装进一个矮一点的杯子里，然后将杯子倒扣在盘里；

9

撒上姜茸，白芝麻即可。

小窍门

1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸；焯水后过凉水，可以保持它的色泽；

2、蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；

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