花卷的捏法是怎样的节能

花卷的捏法是怎样的

文章导读 想要把我们的生活变得更加丰富多彩，我们就要把饮食变得多样化，只有这样才能让我们身体吸收更多的营养价值，其中面食就是营养价值非常丰富的一种主食，而且可以做出各种各样的花样，其中花卷就是很多人都喜欢吃的一种主食，但是想要把花卷做的特别漂亮，看起来特别有食欲，就要收录近千位三国名将掌握花卷的捏法，下面一起了解一下花卷的捏法是怎样的？

花卷的捏法

原料: 面粉300克, 酵母3克, 牛奶180克

辅料: 油1.5汤匙, 盐1/2茶匙, 葱花50克

做法:

1. 先将酵母和牛奶混合均匀, 倒入面粉, 揉成光滑柔软的面团, 覆盖保鲜膜, 于温暖处发酵至两倍大.

2. 取出面团, 铺撒薄粉, 将面团充分揉面10分钟左右, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟.

3. 将面团均匀擀开刺激红细胞发育成长方形, 厚度约5mm.

（做花卷, 面团擀得太薄太厚都不好. 太薄, 花卷的后续饧发受油浸的影响, 成品会有发不起来的烫面疙瘩, 太厚, 层次不漂亮, 口感不好. 一般面皮厚度掌握在0.5cm左右就差不多.）

4. 倒上油, 抹匀，均匀撒上盐，抹匀．

5. 均匀撒上葱花, 从一端开始卷起

6. 均匀分切约3cm左右的段

7. 取其中一段, 双手捏住两端, 轻轻拉长一些

（如果分割的小剂子偏小, 可以两个摞在一起, 进行后续的整形操作.）

8. 双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合

9. 依次做完其他, 铺垫上屉, 最后饧发15分钟.

10.中火, 上汽后蒸约13分钟, 关火, 5分钟后开锅.

上面就是对的花卷的捏法是怎样的介绍，这样我们在平时生活中就可以按照上面的方法，制作出既好看又美味的花卷，这样能够让我们的饮食变得更加的丰富多彩，从而能更好的达到饮食的多样化，但是为了能够拥有健康的身体，我们平时主食也应该多进行变化，不能只吃花卷这一种。

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