到自己尝试时总觉得有点失望牛

4张图片

“这款杯子蛋糕之前见过别人做得很漂亮，到自己尝试时总觉得有点失望，也许是酸奶取代了淡奶油的缘故吧，但酸奶搭配着蛋糕的口感的还是挺好，最起码孩子都喜欢吃。”

可谓“常清常有” 食材明细

主料 低筋面粉 65g 色拉油 55g 白糖 50g

辅料 鸡蛋 3个 纯牛奶 50g 柠檬汁 3滴

奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度

酸奶水果杯子蛋糕 的做法步骤

1

所有准备材料

2

将蛋清和蛋黄分别打进无油无水的容器里

3

蛋清里加入柠檬汁打至鱼眼泡

4

然后分三次加入白糖

5

将蛋清打至干性发泡

6

蛋黄里加入纯牛奶和色拉油拌匀

7

筛入低筋面粉用刮刀顺同一个方向由下往上翻拌均匀

8

分两次取1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀

9

拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀

10

倒入模具里,大力震去大汽泡

11

模具放进150度提前预热的烤箱倒数第二层上下火烤35分钟左右

小窍门

1、蛋白必须在无油无水的容器里打

2、蛋白和蛋黄拌匀时必须像炒菜那样由下往上翻

3、在烤的过程中表皮颜色过深可盖上一层锡纸

4、在出炉时将蛋糕模具用力摔几下，可以防止蛋糕回缩

肠道不好怎么办
奢侈品海淘分销
肠道不好怎么办