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此后又进入浙江省立女子中学 食材明细

主料 茄子 1颗 藕 1节 鲜虾 8只

辅料 面粉 100g 泡打粉 5g 胡椒粉 3g 花椒粉 3g 蒜水 半碗 盐 3g 番茄酱 随量

咸鲜口味炸工艺一小时耗时高级难度

什锦炸炸乐的做法步骤

1

在面粉里加入水、蒜水、泡打粉、胡椒粉、花椒粉、盐。调成糊状。

2

茄子、藕切片，鲜虾剥皮待用。

3

锅里倒油，可以用面粉糊试温度，一滴面粉糊进去很快就变微黄的时候油温就可以了。开始裹面糊下锅炸。

4

食材要一片片的裹，一片片的入油锅，千万别心急！注意保持油温不要太高，以免食物变黑！

5

炸好就可以装盘了！！在边上撒一些番茄酱配起来很好吃！

6

当然也可以打开你的脑洞，给他们配一些蔬菜什么的。我就配了点鸡蛋煎饼，味道也跟好！怎么样，看起来还不错吧？

小窍门

蒜水就是把蒜捣烂后，往里冲入白开水做成的。用的时候可以把蒜渣子捡出来。

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