削皮洗净物业

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食材明细

主料 莴笋 一根

辅料 辣椒 适量 蒜 适量 香醋 适量 盐 适量 香油 适量 生抽 适量

救援人员先用喊的方式稳定孩子们的情绪 清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌莴笋条的做法步骤

1

莴笋切掉老跟，削皮洗净，切段(方便进行下一步)，切均匀的薄片

2

切成长条状，(个人觉得条状比切丝的口感更脆爽)

3

莴笋条放入碗中，加适量盐腌制10分钟左右，沥去腌制产生的水分

4

蒜末，生抽，香醋，香油，调汁儿，浇在莴笋条上，拌匀即可

5

喜欢吃辣的话，热锅凉油小火煸香切碎的辣椒干或花椒，浇在莴笋上，拌匀，即可

小窍门

图二的颜色因为在阳光下拍的，有点变色了，大家知道就好

一些小建议

1，加辣不加辣，看个人口味

2，切丝，个人觉得不用太细，均匀就好，吃起来有嚼劲，脆爽

3，要腌一下，否则莴笋有点生，但最高不超过10分钟，因为莴笋没有萝卜之类的水分多，时间太久会导致水分流失，口感就没那么脆了

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