土豆菠菜汤覆盖

土豆菠菜汤

原料：土豆1个，菠菜3棵。

调料：葱花10克，姜块10克，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，植物油3大匙，鲜汤适量。

土豆菠菜汤的做法

1、将土豆去皮，洗净，切成丝；菠菜择洗干净，放入开水锅中焯一下，捞出，切成段；姜块拍破。

2、净锅置火上，加入鲜汤，放入土豆丝、姜块、植物油稍煮。

3、再放入菠菜段，加入味精、精盐煮至入味，撒上葱花，出锅装碗即可。

小贴士：很多人都爱吃菠菜，菠菜舍有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉莱水，以减少草酸含量。

土豆的功效与作用

真正促使我们衰老的东西是人体的新陈代谢中产生自由基。外界因素及不良生活方式也会使身体产生自由基。当身体无法维持抗自由基系统和自由基的平衡状态时 土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量

小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。