黑木耳炒千张的做法详细步骤第步牛

黑木耳炒千张的做法详细步骤第1步

取干净无油陶瓷大碗，放入干木耳，蓄水至碗沿下一节手指处，浸泡4个小时。去蒂，洗净，沥干水分，用手撕成差不多大小的片。

千张洗净，沥干水分，切长条，打结。

第2步

大葱理好，洗净，沥干水分，切段。

生姜洗净，沥干水分，切片。

第3步

干红辣椒对半剪好。

大蒜拍裂，剥皮，剁碎。

第4步

炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分，注油。搁葱段、姜片、干红辣椒段、八角、桂皮爆香。

为达成预算协议做最初的努力 倒入木耳，翻炒2分钟。

第5步

倒入千张结。

搁蒜末，翻炒1分钟。

第6步

倒入纯净水，淹没千张结。

搁海鲜酱油、黄豆酱油、蚝油。

第7步

烧至收汁三分之二。

搁食用盐。

第8步

搁味精，翻炒均匀熄火即可。

味道鲜美，可素可荤，营养丰富。

黑木耳炒千张的做法小贴士【六人份】

【下酒菜】

【凉水发木耳脆嫩、吃起来爽口，便于存放】

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