用得利仕蛋卷模具做了蛋筒披萨后

0张图片

“休息在家，用得利仕蛋卷模具做了蛋筒披萨后，又想着做点芝麻蛋卷！其实蛋卷面糊的做法基本有两种，一种是直接把黄油融化于其他材料混合，另一种则需要将软化的黄油加糖进行打发，再加入蛋液，粉类等。据说后者是会使蛋卷更酥松，但是操作麻烦程度，失败概率也是增加了不少。因为最近室内温度正好，所以我是选择了后者！”

食材明细

主料 低粉 120g 砂糖 100g 鸡蛋 150g 黄油 100g

辅料 黑芝麻 25g 牛奶 60g

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

黑芝麻蛋卷的做法步骤

有超过20年历史的“老”游戏公司暴雪 1

黄油室温软化,加糖打发

2

分次加入全蛋液。每加一次都要搅打均匀

3

这是全部加入后搅打好的

4

筛入低粉拌匀

5

加入熟黑芝麻拌匀

6

这是拌好的面糊，我在试做了一个后发现太厚，所以加了点牛奶搅匀

7

因为刚开始用，我还是在模具的2面都刷了点黄油

8

舀一勺面糊放在蛋卷模上，这个量多了 ，盖上会溢出来

9

盖上模子压紧,全程小火，2面各烤1分钟，听到没有滋滋声时打开模子

10

蛋皮做好后趁热用手借助筷子快速卷起,晾凉

11

这个量一共做了12个

小窍门

我用的黄油软化和砂糖一起打匀的方法，简单点的就把黄油直接融化来做！原方子里是没有牛奶的，我试做了一个发现太厚了，所以自己大概加了60克牛奶和10克砂糖

青岛治疗白癜风医院哪家好
天津男性功能障碍
鹤岗治疗白癜风较好的医院