用小火将豆腐干炒香哈

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食材明细

主料 面粉 300克 滚水 75克 冷水 135克

辅料 韭菜 适量 粉条 适量 鸡蛋 适量 虾皮 适量 豆腐干 适量 猪肉馅 适量

配料 盐 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量 酱油 适量 香油 适量

咸鲜口味煎工艺数小时耗时普通难度

韭菜盒的做法步骤

1

鸡蛋打散炒熟铲成小块；豆腐干切碎；韭菜洗净切碎；粉条煮熟晾凉后切碎。

2

炒锅中加入适量油（稍多一点），用小火将豆腐干炒香，盛出备用。

3

用锅中余油将猪肉馅炒至颜色发白。

4

乐视的触角延伸至智能、电视、影视业等各个领域。不得不说 加入盐、糖、酱油翻炒均匀关火。

5

把豆腐干加入拌匀，再加入粉条、鸡蛋、虾皮拌匀。

6

最后加入韭菜。

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加入白胡椒粉、香油，拌匀后放凉备用。

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面粉倒入盆中，先加入75克滚水，不断搅拌成松散状。

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再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。

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取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

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醒好的面团搓成条下条适当的小剂子。

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擀成椭圆形的薄片。

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尽可能多的放入馅料，并用手稍微压紧。

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将面皮对折粘合。

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用碗口切除边缘不规则的面皮。

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韭菜盒生坯就做好了。

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也可在面皮边缘捏出花纹。

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电饼铛内加入适量油，放入韭菜盒，煎成两面金黄即可。

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成品图

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